El establecimiento deberá guardar y custodiar para su posterior entrega a la Cámara de Comercio, todos los tickets/ factura simplificada/facturas que hayan estado relacionados en el proceso de canje de VALES.

El proceso de canje de VALES estará sometido a auditoría, de forma que, para la liquidación de los VALES de consumo al establecimiento, la Cámara de Comercio comprobará la veracidad de los mismos.